Η ουσία της περιγραφής της δίαιτας Dukan, υπολογισμός βάρους, προετοιμασία, συνταγές μενού

Η δίαιτα Dukan είναι πολύ δημοφιλής σε όλο τον κόσμο, κυρίως λόγω των γρήγορων, εκπληκτικών αποτελεσμάτων της.

Αναφέρεται σε συστήματα υγιεινής διατροφής. Σας επιτρέπει να χάσετε βάρος και να μην υποφέρετε από πείνα, γιατί σας επιτρέπει να τρώτε περισσότερα από εκατό διαφορετικά νόστιμα και χορταστικά φαγητά.

Ο Pierre Dukan φρόντισε να χάσουν βάρος άνδρες και γυναίκες χωρίς να βλάψουν την υγεία τους, σταδιακά δηλαδή, αλλά για να μην επανέλθουν τα περιττά κιλά. Εάν αποφασίσετε να απαλλαγείτε από το περιττό βάρος, τότε ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό το σύστημα διατροφής, χωρισμένο σε 4 στάδια.

Χαρακτηριστικά και κανόνες της δίαιτας Dukan

Ο κύριος στόχος της πρωτεϊνικής δίαιτας Dukan είναι η μείωση της κατανάλωσης λιπών και υδατανθράκων. Σίγουρα περιλαμβάνονται στη διατροφή κάποιου αδυνατίσματος, αλλά σε ελάχιστες ποσότητες. Οι πρωτεΐνες γίνονται η βάση του μενού. Θα χρειαστεί να τα φάτε στην ποσότητα που συνιστάται για απώλεια βάρους (περίπου 1,5 g ανά κιλό βάρους).

Ως αποτέλεσμα, είναι δυνατό να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά και να σταθεροποιήσετε την επιτευχθείσα φιγούρα στη ζυγαριά. Η επιλογή έπεσε στις πρωτεΐνες ως βάση της δίαιτας για κάποιο λόγο. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό:

• Για την πέψη τέτοιων ουσιών, το σώμα πρέπει να ξοδέψει τη μέγιστη ποσότητα ενέργειας και, επομένως, θερμίδες.
• Οι πρωτεΐνες στην καθαρή τους μορφή μειώνουν την πείνα, εμποδίζουν την κατακράτηση υπερβολικών υγρών στο σώμα και αυξάνουν την άμυνά του.
• Αυτές οι ουσίες εμποδίζουν τη χαλάρωση του δέρματος. Εάν δεν υπάρχει αρκετή πρωτεΐνη στο σώμα, θα εξαχθεί από τους μύες.

Είναι πολύ σημαντικό όταν ακολουθείτε την υπό συζήτηση δίαιτα να προσπαθείτε να τρώτε λιγότερο αλάτι. Αυτό το συμπλήρωμα συγκρατεί το νερό στο σώμα και αυξάνει την πείνα. Αλλά ο εντελώς αποκλεισμός του είναι επιβλαβής. Ειδικά για άτομα που πάσχουν από χαμηλή αρτηριακή πίεση.

Σε όλα τα στάδια της δίαιτας, φροντίστε να πίνετε πολλά υγρά. Πρόκειται για τουλάχιστον 2 λίτρα διαφόρων υγρών την ημέρα. Το νερό εξαφανίζει το αίσθημα της πείνας, γεμίζει το στομάχι και καθαρίζει το σώμα από κάθε είδους ακαθαρσίες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα με μια δίαιτα πρωτεΐνης. Όταν οι πρωτεΐνες καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, οι άχρηστες ουσίες συσσωρεύονται συνεχώς στο σώμα και πρέπει να αφαιρεθούν από αυτό. Διαφορετικά, δεν θα υπάρξει πολυαναμενόμενο αποτέλεσμα.

Είναι ενδιαφέρον ότι σε μια τέτοια δίαιτα μπορείτε να πίνετε ακόμη και ανθρακούχα ποτά. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε «ελαφριές» επιλογές που δεν περιέχουν ζάχαρη. Η γεύση τους βοηθά επίσης όσους χάνουν βάρος να αντιμετωπίσουν την έντονη λαχτάρα για απαγορευμένα γλυκά. Το ποτό επιτρέπεται ανά πάσα στιγμή και ανεξάρτητα από τα γεύματα. Είναι απαραίτητο να ικανοποιήσετε πλήρως το αίσθημα της δίψας και να μην το θαμπώσετε.

Περιγραφή σταδίων

Συνολικά, η δίαιτα περιλαμβάνει τέσσερα κύρια στάδια. Ο κύριος στόχος του πρώτου μισού τους είναι να απαλλαγούμε από τα περιττά κιλά. Και το δεύτερο είναι να διορθώσετε το νέο ιδανικό βάρος. Σε κάθε στάδιο, δεν χρειάζεται να περιοριστείτε σε ορισμένες μερίδες. Δεν χρειάζεται καν να μετράτε θερμίδες.

• Στάδιο 1 - επίθεση. Στη δίαιτα Dukan, η επίθεση είναι το αρχικό στάδιο. Είναι σύντομο, αλλά προκλητικό και αποτελεσματικό. Οι συνήθεις τροφές με υδατάνθρακες αντικαθίστανται πλήρως από πρωτεϊνούχες τροφές. Αυτό οδηγεί σε ενεργό καύση λίπους. Κατά μέσο όρο, αυτό το στάδιο διαρκεί 7 ημέρες. Αλλά υπό ορισμένες συνθήκες μπορεί να διαρκέσει από 3 έως 12 ημέρες. Όλα εξαρτώνται από το πόσα μισητά κιλά θέλει να χάσει ένας άνθρωπος. Κατά τη διάρκεια της επίθεσης, επιτρέπεται η κατανάλωση πρωτεϊνικών προϊόντων από ειδική λίστα. Μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε ποσότητα και να συνδυαστούν μεταξύ τους. Το κύριο πράγμα είναι να μαγειρεύετε φαγητά χωρίς λίπος. Για παράδειγμα, βράστε ή γκριλ. Σε πρώτη φάση το βάρος αρχίζει να ξεκολλάει πολύ γρήγορα. Αυτό ενθαρρύνει το άτομο που χάνει βάρος να μην σταματήσει, αλλά να συνεχίσει να τηρεί ένα δύσκολο διατροφικό σύστημα.
• Στάδιο 2 – κρουαζιέρα/εναλλακτική. Η δεύτερη φάση αποδείχθηκε πολύ μεγάλη. Αυτός είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο σε αυτό το στάδιο όσοι χάνουν βάρος συχνά παρουσιάζουν βλάβες. Η συζητούμενη φάση διαρκεί συνήθως από μερικούς μήνες έως έξι μήνες. Πρέπει να ακολουθείται ειδικό σύστημα διατροφής μέχρι το βάρος να γίνει ιδανικό. Η κύρια ιδέα της δεύτερης φάσης είναι η εναλλαγή μενού. Αυτές είναι μέρες κατανάλωσης τροφών εξ ολοκλήρου πρωτεϊνούχων ή συνδυασμών τους με λαχανικά. Μπορείτε να αλλάξετε τη διατροφή σας κάθε δεύτερη μέρα, δύο, τρεις. Τα πρωτεϊνικά μενού θα πρέπει να αποτελούνται από προϊόντα «επίθεσης» και στα ανάμεικτα προστίθενται ωμά, βραστά, ψημένα λαχανικά. Το τελευταίο θα πρέπει να αποτελεί περίπου το 60% της δίαιτας.

• Στάδιο 3 – ενοποίηση/ενοποίηση. Σε αυτό το στάδιο, το πιο δύσκολο κομμάτι είναι ήδη πίσω μας. Μπορείτε αργά και σταδιακά να αρχίσετε να επιστρέφετε στην κανονική σας διατροφή. Είναι σημαντικό να διατηρηθεί το βάρος που επιτυγχάνεται. Θα πρέπει να καθορίσετε τη διάρκεια αυτής της φάσης μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να υπολογίσετε το βάρος που καταφέρατε να χάσετε στα προηγούμενα στάδια. Για κάθε κιλό που χάνετε, πρέπει να αφιερώσετε στον εαυτό σας 10 ημέρες «διόρθωσης». Αυτό το διάστημα μπορεί να είναι αρκετά μεγάλο (ειδικά αν έχουν χαθεί περισσότερα από 10 κιλά), αλλά δεν πρέπει να το φοβάστε. Τώρα μπορείτε να απολαύσετε ακόμη και τα πιο νόστιμα επιδόρπια και άλλες γαστρονομικές απολαύσεις.
• Πέντε ημέρες την εβδομάδα πρέπει να τρώτε σύμφωνα με το συνηθισμένο εναλλασσόμενο μοτίβο.
• Στο πρώτο μισό της περιόδου, μπορείτε να προσθέσετε 100 g ψωμί (ολικής αλέσεως), 200 g φρούτων και 50 g τυρί καθημερινά.
• Μια μέρα, καταναλώστε αποκλειστικά πρωτεΐνες σύμφωνα με την αρχή της «επίθεσης».
• Την έβδομη ημέρα, επιτρέπεται να φάτε αμυλούχα τρόφιμα (200 γρ.), μια μερίδα χοιρινό, ζαμπόν, λουκάνικα και μια αγαπημένη λιχουδιά.
• Στο δεύτερο μισό, μπορείτε να αφεθείτε σε μια «γιορτή» με λιπαρά γλυκά φαγητά και λουκάνικο δύο φορές την εβδομάδα. Τέτοιες μέρες δεν πρέπει να διαδέχονται η μία την άλλη.

Η ημέρα της «γιορτής» δεν περιλαμβάνει την κατανάλωση «βλαβερών πραγμάτων» καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Επιτρέπεται να περιποιηθείτε τον εαυτό σας μόνο σε 1 – 2 γεύματα. Επιτρέπεται επίσης η κατανάλωση αδύναμου κρασιού υψηλής ποιότητας.

• Στάδιο 4 – σταθεροποίηση. Σε αυτό το στάδιο, όσοι χάνουν βάρος θα επιστρέψουν στο συνηθισμένο διατροφικό τους σύστημα με ορισμένα χαρακτηριστικά. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να συνεχίσετε να διατηρείτε ένα καθεστώς κατανάλωσης, συνεχίζοντας να καταναλώνετε πολύ νερό την ημέρα.

Είναι πολύ σημαντικό να εντάξετε την καθημερινή σωματική δραστηριότητα στο πρόγραμμά σας, τουλάχιστον ελάχιστα - πρωινές ασκήσεις, περπάτημα, αποφυγή του ασανσέρ. Φροντίστε να κανονίζετε περιοδικά ημέρες νηστείας και να τρώτε 3 κουταλιές της σούπας κάθε μέρα. μεγάλο. πίτουρο βρώμης σε οποιαδήποτε μορφή.

Για να διατηρήσετε το ιδανικό σας βάρος για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να πάρετε ως βάση την τρίτη φάση και να κάνετε για πάντα τα λαχανικά και τα προϊόντα πρωτεΐνης τη βάση του διατροφικού σας συστήματος. Ταυτόχρονα, θα μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με 2 γιορτινά πρωινά ή μεσημεριανά γεύματα την εβδομάδα, καθώς και 2 μερίδες τροφών που περιέχουν άμυλο. Συνιστάται να διατηρείτε ακόμα μία ημέρα πρωτεΐνης την εβδομάδα. Θα ξαναγίνει αμυντικός μηχανισμός ενάντια στην αύξηση βάρους.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Οι απαγορευμένες και επιτρεπόμενες τροφές εξαρτώνται από τη φάση της δίαιτας. Έτσι, στο πρώτο στάδιο επιτρέπεται να τρώτε προϊόντα πρωτεΐνης από μια ειδική λίστα.

Αυτά είναι:

• κρέας αλόγου?
• βοδινό κρέας;
• πουλί;
• ζαμπόν;
• εντόσθια;
• ψάρια (ακόμη και σε κονσέρβα και καπνιστά).
• ραβδιά καβουριών?
• αυγά;
• ποτά και προϊόντα γαλακτοκομικών με χαμηλά λιπαρά/γαλακτοκομικά που έχουν υποστεί ζύμωση.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 – 2 αγγουράκια τουρσί, μαγειρεμένα χωρίς ζάχαρη (την ημέρα), 1 κρεμμύδι, μικρή ποσότητα πελτέ ντομάτας, φυτικό λάδι (όχι περισσότερο από 1 μικρή κουταλιά), μουστάρδα, φρέσκο/κοκκοποιημένο σκόρδο, φρέσκα/αποξηραμένα βότανα.

Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε 1 - 1,5 κ.σ. μεγάλο. πίτουρο. Μπορείτε να τα φάτε σε οποιαδήποτε μορφή. Στο στάδιο της «εναλλαγής», μια ποικιλία λαχανικών προστίθεται σε όλα τα προϊόντα που αναφέρονται παραπάνω. Μόνο τα όσπρια και οι πατάτες θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς.

Τις ημέρες αυτές επιτρέπονται τα ακόλουθα:

• ελιές/ελιές (4 τεμάχια, 2 φορές την εβδομάδα).
• λινάρι και σπόροι chia (1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα).

Υπάρχει ακόμα ανάγκη κατανάλωσης πίτουρο βρώμης. Όπως σημειώθηκε παραπάνω, στο τρίτο στάδιο προστίθενται στο μενού τυρί, ψωμί, φρούτα και μερικά αγαπημένα φαγητά. Η επέκταση της λίστας τους συνεχίζεται στο τέταρτο στάδιο. Η μερίδα του πίτουρου αυξάνεται σε 3 κ.σ. μεγάλο.

Ανάμεσα στα τυριά, αξίζει να επιλέξετε σκληρές ποικιλίες. Όσο για τα φρούτα, δεν πρέπει να τρώτε μπανάνες, κεράσια, σταφύλια ή αποξηραμένα φρούτα. Σε οποιοδήποτε στάδιο της υπό συζήτηση δίαιτας, τα περισσότερα γλυκά απαγορεύονται αυστηρά. Για παράδειγμα, μπαρ, κέικ, αρτοσκευάσματα, γλυκά. Ενώ τα αποτελέσματα είναι παγιωμένα, μπορείτε να απολαύσετε έναν κύβο μαύρης σοκολάτας ή 1-2 γλειφιτζούρια φρούτων μία φορά την ημέρα. Η εξαίρεση είναι το γεύμα της «Γιορτής», όταν επιτρέπεται ακόμη και το αγαπημένο σας κέικ.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων σε όλα τα στάδια περιλαμβάνει αρτοσκευάσματα, αρτοσκευάσματα, ξηρούς καρπούς, πιάτα ζύμης, βούτυρο, κρέας χήνας και πάπιας, μαγιονέζα και τυχόν σάλτσες με βάση αυτό, κέτσαπ.

Αναλυτικό μενού για κάθε μέρα

Κατά την περίοδο της «επίθεσης», η δίαιτα θα είναι η εξής:

1. Αυγά ομελέτα για πρωινό, σούπα πουλερικών για μεσημεριανό, cheesecakes/κατσαρόλα για ένα απογευματινό σνακ, θαλασσινά σε οποιαδήποτε μορφή και ένα ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση για βραδινό.
2. Χυλός με πίτουρο (πλιγούρι βρώμης), μοσχαρίσιες μπριζόλες, μάφιν από πλιγούρι, κεφτεδάκια/κοτολέτες πουλερικών.
3. Βραστά αυγά, ψήγματα, πίτα με χυμό πορτοκαλιού και κατσαρόλα με αυγό γυρανάκι.
4. Ομελέτα, ψαρόσουπα με βραστά αυγά ορτυκιού, επιδόρπιο από ασπράδια και λεμόνι, καλαμάρια ή/και ψαροσαλάτα.
5. Ψητά πουλερικά, πίτουρο τηγανητές, λευκή ψαρόπιτα.
6. Αυγά (σε οποιαδήποτε μορφή) με ζαμπόν, άπαχες μπριζόλες, μπισκότα (πίτουρο) και γιαούρτι, ομελέτα με θαλασσινά.
7. Ομελέτα με μαϊντανό, κοτόπουλο, cheesecakes και γιαούρτι, κιμαδόπιτα και κεφίρ.

Κατά τη φάση της εναλλαγής, η βάση του μενού μπορεί να παραμείνει ίδια, αλλά κάθε δεύτερη μέρα μπορείτε να προσθέσετε σαλάτες λαχανικών σε αυτό. Για παράδειγμα, για μπριζόλες, ψήγματα ή μπριζόλες. Επιτρέπεται επίσης το ψήσιμο κρέατος, πουλερικών ή ψαριών μαζί με λαχανικά.

Στο στάδιο της «ενοποίησης», συνιστάται το ακόλουθο εβδομαδιαίο μενού:

1. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ για πρωινό, σούπα λεμονιού με ψωμί (ολικής αλέσεως) για μεσημεριανό, φρούτα για ένα απογευματινό σνακ, βραστά λαχανικά και κοτόπουλο για βραδινό.
2. Πλιγούρι και ένα κομμάτι τυρί, ζυμαρικά με κρέας στο φούρνο, τυρί κότατζ, κοτολέτες με σαλάτα.
3. Ομελέτα/τηγανητά αυγά με ζαμπόν και τυρί, μπορς, ένα κομμάτι μπισκότο και ψήγματα, σουφλέ σοκολάτας με χυμό λεμονιού, ψημένα θαλασσινά.
4. Ρόφημα με τυρί κότατζ και γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, πουλερικά στη σχάρα, κεφίρ με ψίχα ψωμιού, γαρίδες και βραστά αυγά.
5. Τυρί κότατζ, ζωμός κοτόπουλου με κεφτεδάκια και ψωμί, φρούτα, σούπα κρέμας μανιταριών.
6. Ρύζι με κοτολέτες/κεφτέδες, τηγανίτες λαχανικών, cheesecakes, σαλάτα με κοτολέτα ψαριού.
7. Τυρί κότατζ και ένα κομμάτι τυρί, ζωμός κοτόπουλου και αυγά ορτυκιού, φρούτα, λαχανικά ψημένα με τυρί.

Το μενού του τρίτου σταδίου μπορεί να επαναληφθεί στο τέταρτο, χωρίς να ξεχνάμε τις ημέρες της «γιορτής» και άλλες επιτρεπόμενες απολαύσεις.

Η σωματική δραστηριότητα στη δίαιτα Dukan

Ο Pierre Dukan σημειώνει ότι η ποιοτική απώλεια βάρους και η ιδανική σιλουέτα είναι αδύνατες χωρίς τακτική σωματική δραστηριότητα. Ο διατροφολόγος συμβουλεύει να συνδυάσει το ειδικό διατροφικό του σύστημα με προπόνηση. Μπορείτε να ξεκινήσετε με το ελάχιστο - αντικατάσταση του ανελκυστήρα με ανεβάζοντας τις σκάλες, κατεβαίνοντας από τα μέσα μαζικής μεταφοράς μερικές στάσεις πριν από το σπίτι, πρωινές ασκήσεις με 3-5 ασκήσεις.

Το ενεργό περπάτημα θα πρέπει σταδιακά να γίνει καθημερινή προπόνηση για όσους χάνουν βάρος. Πρέπει να ξεκινήσετε με 20 λεπτά περπάτημα, αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο. Συνιστάται να περπατάτε σε εξωτερικούς χώρους σε έδαφος.

Εάν αποφασίσετε να εντάξετε τη βαριά σωματική προπόνηση στην καθημερινότητά σας. Για παράδειγμα, η μετάβαση στο γυμναστήριο απαγορεύεται αυστηρά στο πρώτο στάδιο της δίαιτας. Μπορείτε να επιστρέψετε στην προπόνηση μόνο στο στάδιο της εναλλαγής τροφών. Είναι καλύτερα να είστε δραστήριοι τις ημέρες που προστίθενται λαχανικά σε πιάτα πρωτεΐνης.

Το aqua aerobic έχει ευεργετική επίδραση στη σιλουέτα σας. Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να επισκέπτεστε την πισίνα 1-2 φορές την εβδομάδα. Δεν είναι καθόλου απαραίτητη η άσκηση στο νερό με προπονητή. Μπορείτε απλά να κολυμπήσετε για τη δική σας ευχαρίστηση. Ταυτόχρονα, οι θερμίδες θα καούν ενεργά και η ανακούφιση της φιγούρας θα πλησιάσει το ιδανικό.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα αυτής της μεθόδου απώλειας βάρους

Η δίαιτα υπό συζήτηση έχει τα θετικά και τα αρνητικά της. Θα πρέπει να μελετώνται προσεκτικά από κάθε άτομο που αποφασίζει να χάσει βάρος με αυτόν τον τρόπο.

Οφέλη:

• Αποτελεσματικότητα. Αν ακολουθήσετε αυστηρά όλους τους κανόνες του, θα χάσετε περίπου 1 κιλό περιττό βάρος την ημέρα.
• Η ικανότητα να αυξάνει τον μυϊκό τόνο, να κάνει το δέρμα ελαστικό και να αντιμετωπίζει την κυτταρίτιδα.
• Δεν χρειάζεται να ζυγίζετε συνεχώς μερίδες και να μετράτε θερμίδες.
• Η ικανότητα να τρώτε ορισμένα πιάτα/προϊόντα στην ποσότητα που απαιτείται για να αισθάνεστε χορτάτοι.

Μειονεκτήματα:

• Ανισορροπία. Με τη μακροχρόνια τήρηση μιας τέτοιας δίαιτας, ανιχνεύεται ανεπάρκεια ορισμένων βιταμινών και μετάλλων στο σώμα του ασθενούς.
• Πιθανές παρενέργειες. Στο πρώτο στάδιο, ορισμένοι ασθενείς εμφανίζουν ζάλη και αισθήματα συνεχούς κόπωσης.
• Δυσοσμία του στόματος. Αυτό το πρόβλημα εμφανίζεται όταν οι πρωτεΐνες αποτελούν τη βάση της διατροφής ενός ατόμου για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Ακριβός. Η δίαιτα αποτελείται από υψηλής ποιότητας, φθηνά προϊόντα διατροφής.

Πώς να βγείτε σωστά από τη δίαιτα;

Για να διατηρήσετε τα αποτελέσματα, πρέπει να βγείτε σωστά από τη δίαιτα. Η έξοδος από αυτήν αρχίζει στο στάδιο της ενοποίησης. Νέα, προηγουμένως απαγορευμένα τρόφιμα προστίθενται στη διατροφή ενός ατόμου που χάνει βάρος σταδιακά και σε μικρές μερίδες.

Όταν εγκαταλείπετε τη δίαιτα, είναι σημαντικό να συνεχίσετε την άσκηση και να πίνετε άφθονο νερό. Σταδιακά επιτρέπεται να επαναφέρετε τα επιδόρπια στη διατροφή σας. Αλλά ας είναι υψηλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα, παστίλιες φρούτων και μούρων, μέλι και άλλα υγιεινά γλυκά.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Υπάρχει μια ολόκληρη λίστα αντενδείξεων που είναι ένας σημαντικός λόγος για να επιλέξετε μια διαφορετική δίαιτα για τον εαυτό σας.

Ναι, απαγορεύεται:

• Άτομα με μεταβολικά προβλήματα. Συμπεριλαμβανομένων ασθενών με παγκρεατίτιδα και σακχαρώδη διαβήτη.
• Ασθενείς με χρόνιες παθήσεις του ήπατος, του γαστρεντερικού συστήματος και ολόκληρου του ουροποιητικού συστήματος. Αυτά τα όργανα και τα συστήματα είναι που θα πιεστούν σοβαρά από τις υψηλές δόσεις πρωτεΐνης στο σώμα.
• Για μέλλουσες μητέρες και γυναίκες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Με μια τέτοια δίαιτα, η ίδια η έγκυος και το μωρό της θα έχουν έλλειψη βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.
• Άτομα κάτω των 18 ετών. Ειδικά για κορίτσια με άστατο έμμηνο κύκλο. Διαφορετικά, κάποιος που χάνει βάρος μπορεί να παρουσιάσει σοβαρές διαταραχές ή πλήρη εξαφάνιση της εμμήνου ρύσεως.
• Άτομα με καρδιακές και αγγειακές παθήσεις. Η διατροφή ενός ατόμου που χάνει βάρος στερείται λιπαρών οξέων, τα οποία μπορούν να οδηγήσουν σε επιδείνωση των παθήσεων.
• Γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση ή πριν/μετά από αυτήν. Μια μη ισορροπημένη διατροφή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορεί να προκαλέσει ορμονική ανισορροπία.
• Άτομα με ψυχικά προβλήματα και αυξημένη συναισθηματικότητα. Η έλλειψη υδατανθράκων στη διατροφή επηρεάζει τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Προκειμένου η δίαιτα Dukan να είναι αποτελεσματική και ασφαλής για ένα άτομο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν την ξεκινήσετε. Ειδικά αν ένας άνδρας ή μια γυναίκα έχει προβλήματα υγείας.